White Wine Enrique Mendoza Chardonnay fermentado em barris

oWhite Wine Enrique Mendoza Chardonnay fermentado em barris doBodegas Enrique Mendoza, este vinho branco doFAZ. Alicante, criado a partir das variedades de100% de uvas chardonnay e da propriedade El Chaconero, no local chamado "Cabezo de la Virgen" em Villena.

Preparação e paternidade: As uvas são maceradas por 3 horas para fermentar a baixa temperatura (16 ° C) em novos barris de carvalho francês Allier, permanecendo com suas linhas e leveduras por 6 meses.

FINCA EL CHACONERO

oFINCA EL CHACONERO Está localizado no Distrito das Virtudes, juntamente com o Santuário Virgen de Las Virtudes, a oeste de Villena; Chame o mais antigo do local "Las Quebradas" devido à sua edafologia, os estratos do subsolo não são horizontais, mas obliquamente, de modo que o resultado é um grande número de pequenos parcelas com solos totalmente diferentes. Na mesma fazenda, podemos encontrar uma prateleira, terras limpas e totalmente arenosas.

FAZ. Alicante

Na província deAlicante A influência doMar Mediterrâneo, cuja brisa do mar circula pelos salões montanhosos que criaram o parque natural do Carrascal de la Font Roja e a paisagem protegida da Serra del Maigmó que fornece maior frescura à superfície foliar.

Na província, existem duas áreas com climas e solos muito diferentes: a costa do Mediterrâneo, cuja brisa do mar exerce uma grande influência no vinhedo dos municípios costeiros. E outra área interior na região do Alto Vinalopó, com altitudes de mais de 600 metros acima do nível do mar, onde a brisa marinha também chega pelos salões de montanhas naturais. Nesta área de Alicante Premeta, encontramos vinhedos adultos em solos com uma alta presença de canções calcárias, crostas, pedras e areias.

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