Vendimia manual a primeros de agosto. Selección rigurosa de la uva en mesa vibrante.
Criomaceración (a temperaturas bajo cero) previa al despalillado y estrujado.
Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15ºC en depósito presurizado.
Cuando quedan unos 20gr. de azúcares se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0ºC, pasándose a continuación por microfiltración, con lo que se garantiza su estabilización.
Finalmente, se embotella y se corrige el carbónico.
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Accesibilidad
Não
VINHO
Branco
% VOL.
11.5
FORMATO
Garrafa de 75cl
COUNTRY
España
Região
Lanzarote
Uva
Listán Blanco Malvasía
Envelhecimento do vinho
Jovem
Sem passar pelo barril
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Lanzarote
https://vinopremier.com/pt/vinho-branco-masdache.html4780Vinho Branco Masdache<p><strong>Vino Blanco Masdache</strong></p>
<p><strong>Elaboración:</strong></p>
<p>Vendimia manual a primeros de agosto. Selección rigurosa de la uva en mesa vibrante.</p>
<p>Criomaceración (a temperaturas bajo cero) previa al despalillado y estrujado.</p>
<p>Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15ºC en depósito presurizado.</p>
<p>Cuando quedan unos 20gr. de azúcares se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0ºC, pasándose a continuación por microfiltración, con lo que se garantiza su estabilización.</p>
<p>Finalmente, se embotella y se corrige el carbónico.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544798604.jpeg13.5outofstock13.511.15702379338800000https://vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544798604.jpeg/Default Category/Default Category/Vinhos/Default Category/Vinhos/Denominações/Default Category/Vinhos/Vinho branco/Default Category/Vinhos/Variedades de uva/Default Category/Vinhos/Variedades de uva/Malvasía/Default Category/Vinhos/Variedades de uva/Moscatel/Default Category/Vinhos/Denominações/FAZER. Lanzarote/Default Category/Vinhos/Vinhos canários2016-03-11T18:39:32+0000
NOTA DE PROVA
VISÃO
Amarillo pajizo pálido, brillante y con burbuja fina.
NARIZ
Aromas frescos y de buena intensidad a flores blancas, con recuerdos a frutas blancas y melón verde.
BOCA
Ataque en boca fresco, con una buena acidez. Sabroso, elegante, de largo recorrido. Cremoso debido a una excelente integración del carbónico. Persistente con recuerdos cítricos.
Saladas e massas
Peixe assado
Marisco
