La variedad Xarel·lo es una uva blanca española que crece sobre todo en Cataluña. Junto con las uvas de macabeo y parellada es una de las tres variedades tradicionales usadas para hacer el cava; Le aporta cuerpo, estructura y acidez.
Está considerada variedad principal en las denominaciones de origen Alella (donde se denomina Pansá blanca), Costers del Segre, Penedés (variedad con mayor superficie de cultivo) y Tarragona, así como en el conjunto de la Denominación Cava, que se extiende por diversas zonas de España.
De hecho, además de en Cataluña, también hay algunas hectáreas de esta variedad en Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura, que son las zonas en las que también se produce Cava.
La variedad Xarel·lo es de grano compacto, redondo, de piel fuerte y dulce, más resistente que el macabeo. Es una cepa vigorosa y se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 400 metros de altitud.
Las uvas Xarel·lo dan como resultado un vino equilibrado y consistente, aromático, equilibrado, sedoso y sabroso. Los vinos monovarietales de Xarel·lo suelen tener mucho sabor y suelen ser más aromáticos que los de macabeo y parellada.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Xarel·lo / Pansá Blanca
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Cava Rara Av Larar Brut Nature Reserva-
sin Añada
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D.O. Cava
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Pansa Blanca, Parellada, Xarel-lo
17,25 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Cava Rara Avis Arrdea brut rosé-
sin Añada
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D.O. Cava
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Pinot Noir
13,80 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Vinho ancestral espumoso Pepe Raventos-
sin Añada
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Sin D.O.
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Pansa Blanca, Xarel-lo
36,30 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Vinho branco Xarel-lo viña de noguer-
sin Añada
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D.O. Penedes
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Pansa Blanca, Xarel-lo
28,65 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Vinho de verão manuel raventós-
2013
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D.O. Penedes
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
86,40 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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FoMoso Manuel Raventós Black Gran Reserva Magnum pessoal-
2011
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D.O. Penedes
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
165,65 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Raventós e vinho espumante branco da propriedade-
2011
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D.O. Penedes
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
24,15 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Raventós e vinho de idiotas brancos da Magnum Estate-
2011
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D.O. Penedes
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
56,20 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Cava Privat Brut Nature Reserva-
2021
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D.O. Cava
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Wine is Social
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Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
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91 Peñín
11,95 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Orgânico e orgásmico Xarel·lo Lias Wine-
2021
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D.O. Penedes
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Xarel-lo
10,00 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Vinho Branco Habitat-
2013
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D.O. Cataluña
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Garnacha Blanca, Xarel-lo
8,95 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Cava Codorniu Cuvée Original Brut Ecológico-
sin Añada
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D.O. Cava
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Codorniú
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Macabeo, Parellada, Xarel-lo
7,25 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -
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Cava Raimat Brut Nature Ecológico-
sin Añada
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D.O. Cava
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Bodega Raimat
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Chardonnay, Xarel-lo
10,95 €Adicionar à Lista de DesejosEsgotado -