Ele Vinho tinto Quiñón de Valmira de Bodegas Álvaro Palacios, este vinho tinto do D.O.CA. Rioja, elaborado das variedades de uvas 95% Garnacha e 5% de outras tintas.
Origem das uvas: Uvas de uma única vinha.
Lugar: Quiñón de Valmira, Monte Yerga, Alfaro (La Rioja).
Solos: Muito fino (20 cm de espessura), formado por sedimentação carbonatada de coluviais calcários e percorrer argila.
Altitude da vinha: 616 metros acima do nível do mar.
Clima: Mediterrâneo continental com influência do Atlântico. Diferenças extremas entre inverno e verão.
CEPAS Idade: 33 anos.
Viticultura: Adaptação da agricultura tradicional praticada em Alfaro. Viñedos registrados na agricultura orgânica.
Estilo poda: Formação de embarcações.
Vintage: À mão e seleção estrita.
Estrutura de lavagem: Sim.
Fermentação alcoólica: Espontâneo em tons de madeira com leveduras nativas e bazuquenas.
Maceração: 39 dias.
Fermentação Malática: Espontâneo em barris.
Criação: Aproximadamente 18 meses.
Esclarecimento: Não.
Estabilização a frio: Não.
Filtração: Não.
Temperatura ideal de serviço: Entre 16 e 18ºC.
Álvaro Palacios São os vinhos mais famosos elaboradores em todo o mundo e representativos da revolução oenológica na Espanha. Nesta ocasião, o enólogo visionário apresenta um Garnacha que interpreta a paisagem do Rioja Baja e de Alfaro que o viu evoluir.
Suas vinhas de Agricultura ecológica E naturais eles se estabelecem nos máximos de Yerga do sistema ibérico, um ambiente montanhoso do qual o vale Ebro é dominado.
Geografia, microclimatos e solos da força de cálcio. História, Cultura, Garnacha. Tudo isso converge e explica a identidade profunda do vinho Alfaro (La Rioja).
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