Vinho Tinto Peña El Gato Garnacha Ad Libitum Cepas Viejas

Ad libitum PEÑA EL GATO Garnacha

Vinícolas José Carlos Sancha estão localizados no chamado Rioja Alta. Atualmente vinhos artesanais no modo eco adega três variedades são desenvolvidas : Ad Libitum Maturana , Ad Libitum Tempranillo e Jack Pena , o
que é nomeado para o lugar onde as vinhas mais de 95 anos com que este vinho é feito e encontrados a uma altitude de 750 m estão localizados.

A colheita é manual e transportada para o final de outubro Grenache variedade de uva em sua totalidade, tem uma contagem de 14,5% vol . e cujo diâmetro exterior é Rioja. Este vinho tem a distinção de apenas 1.200 garrafas são produzidas 75cl . cada . Uma vez que as uvas desengaçadas foram transferidos para barricas novas de carvalho francês onde desenvolve a fermentação alcoólica e envelhecimento. Para cerca de 13 meses, o vinho fermentar junto permanceborras.

Tem uma cor violeta intensa . No nariz aromas frutados que destaca framboesa, balsâmicas e especiarias notas. Na boca é elegante e estruturado com uma acidez equilibrada que persiste ao longo do tempo .
A temperatura recomendada para degustação de vinhos é de 16 ° C, recomendado para acompanhar pratos como massas frescas , carne vermelha, peixes oleosos ou salsichas.

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