Compre vinhos D.O. Tacoronte-Acentejo
A Denominação de Origem Tacoronte-Acentejo está sediada na província de Tenerife e foi criada em 1992, com cerca de 1.200 hectares de vinhas e cerca de 100 adegas que as compõem. . com 1.800 viticultores. As vinhas desta denominação de origem estão localizadas na encosta norte da Cordilheira Dorsal da ilha de Tenerife (Ilhas Canárias). Recebe toda a umidade do Atlântico graças aos ventos alísios. A maior parte da vinha situa-se entre os 300 e os 750 metros de altitude. Aqui a videira é cultivada em socalcos ou terraços. A videira forma-se da forma que é tradicional nesta região, em grades, isto vai formando linhas bem separadas ou em formas apoiadas em suportes chamados garfos. Ocupam toda a superfície da parcela até a colheita. Depois, eles são coletados na linha e a parcela de outros produtos é cultivada, inclusive batata.
As variedades brancas preferidas e autorizadas neste D.O. São eles Gual, Malvasía aromática, Malvasía vulcanica, Bermejuela, Albillo, Doradilla, Forastera Blanca, Moscatel Al, Sabro, Verdello, Vijariego blanco, Breval, Listán blanco de Canarias, Bastardo Blanco, Burrablanca, P. Ximenez, Torrontés.
As variedades tintas preferidas e autorizadas neste D.O são Castellana Negra, Listan negro, Negramoll, Malvasía rosada, Tintilla, Bastardo negro, Cab. Sauvignon, Merlot, Moscatel Preto, Listan Prieto, Pinot Noir, Ruby, Cabernet, Syrah, Tempranillo, Vijariego Preto.
Os vinhos deste D.O. São mais conhecidos pelos vinhos tintos, mas também são produzidos brancos e rosés. Os vinhos de Tacoronte – Acentejo sempre gozaram de um merecido prestígio regional e, nos últimos tempos, graças ao desenvolvimento tecnológico e organizacional da zona, adquiriram projeção nacional e internacional. Estes vinhos são fundamentalmente tintos jovens, muito bem articulados na boca e com um carácter aromático e frutado muito pessoal. Em proporções bem menores, também são produzidos brancos e rosés jovens e muito modernos. Eles dependem fortemente de variedades regionais, que vale a pena apoiar.
As percentagens mínimas de volume alcoólico adquirido nos seus vinhos são as seguintes: Branco 10%, Rosé 10,5%, Tinto 12%, Doce 11,5%, Licor 15%, Espumante 10%, Vinho de uvas maduras 12%, Naturalmente doce 13 %.