Vino Vino Cepa Gavilán Baza

Vino Vino Cepa Gavilán Baza Sendo educação, é o vinho mais jovem feito pela família de Páscoa de Pérez. Ele mostra toda a força e frescor do vermelho fino. Defenda sua personalidade com enorme coragem na xícara. Colheita manual com desempenho médio por hectare de 5.000 kg.

A colheita em Bodegas Hnos. Pérez Páscoa no D.O. O Ribera del Duero se passou pacificamente, graças ao fato de que o tempo nos permitiu, deixando -nos colher antes de iniciar as chuvas típicas do outono.

O ciclo da videira deste ano foi caracterizado por um inverno muito frio e seco que atrasou o surto de videira, seguido por um verão quente e muito seco, mas com mudanças repentinas de temperatura entre dia e noite, que, juntamente com as chuvas do final do verão, ajudaram Equilibre a maturação da uva.

Após um ano de trabalho duro no campo, o Vineyard nos deu uma colheita escassa em produção, mas de grande qualidade. Os vinhos obtidos se destacam por sua complexidade e estrutura devido a uma grande concentração polifenólica, agora temos que domesticá -los após um passo através de barris e um longo descanso na garrafa, para que se tornem vinhos que representam a essência do Ribera del Duero.

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