Vino Tinto Quinta de Aves Phoenix

Bodegas Quinta de Aves, nos presenta el Vino Tinto Quinta de Aves Phoenix, con origen en las tierras de Campo de Calatrava (España) elaborado a partir de las variedades de uva Tempranillo.

La elaboración del Vino Tinto Quinta de Aves Phoenix empieza en los viñedos de 50 años de edad localizados en Bodegas Quinta de Aves. El cosecho de las uvas Tempranillo se hace a mano para asegurar que cada uva elegido mantiene la calidad de color y sabor deseada por la bodega. Primero se seleccionan las uvas en el campo y luego se inspeccionan para asegurar que son las mejores uvas. Siguiendo la cosecha, la bodega utiliza una maceración de las uvas para añadirlas personalidad. Ya que han sido macerados, el vino tinto está listo para fermentar en manera maloláctica; esta fermentación dura 15 meses en barricas nuevas de robles francés.

Bodega Quinta de Aves

El origen de la Bodega Quinta de Aves empieza con don Manuel Casado en los años ochenta, donde adquirió la finca con ánimo por el campo y la conexión personal con la cultivación rural. Bajo la marca Quinta de Aves se elaboran los vinos de esta finca, llenos de pura calidad, frutos del conocimiento, técnicas profesionales, y amor por la cosecha. Quinta de Aves como nombre se origina del espacio en donde se encuentra la finca. Quinta se refiere a la casa de campo y Quinta de Aves es hogar para más de 100 diferentes especies de aves diferentes. Como se localiza en un paso migratorio de aves y en una zona llena de diferentes variedades, se le pone el nombre a esta finca descrita por etiquetas de pájaros, mezclando el vino con su entorno siempre.

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