Vino Rosado Líbano Rosé

Bodegas Señorío de Líbano nos presenta el Vino Rosado Líbano Rosé, una joya enológica amparada por la prestigiosa Denominación de Origen Rioja (España). Este exquisito rosé está elaborado a partir de un cuidadoso ensamblaje de uvas Tempranillo (80%) y Garnacha (20%), seleccionadas de viñedos excepcionales que reflejan el carácter único de la región.

El Vino Rosado Líbano Rosé es fruto de la vendimia manual del año 2021, una cosecha reciente que promete frescura y vivacidad en cada sorbo. Las uvas utilizadas para su elaboración provienen de dos parcelas emblemáticas dentro de la DOCa Rioja. En primer lugar, la parcela La Parrilla, hogar de cepas de Garnacha con una impresionante edad de 94 años. Estas viñas viejas, con sus raíces profundamente arraigadas, aportan una concentración y complejidad inigualables al vino. En segundo lugar, la parcela Los Corrales, situada en viñedos de altura a 615 metros sobre el nivel del mar en los montes Obarenes, contribuye con uvas Tempranillo de calidad excepcional, cultivadas en un entorno de gran frescura y exposición solar ideal.

El proceso de vinificación del Líbano Rosé es meticuloso y respetuoso con la materia prima, garantizando la máxima expresión de las variedades de uva utilizadas. Tras la vendimia manual, las uvas fueron sometidas a una maceración pre-fermentativa ligera en depósitos de acero inoxidable, un paso crucial que permitió extraer los delicados aromas y el color deseado sin perder frescura. Posteriormente, se realizó un sangrado en frío por gravedad, un método tradicional que evita el uso de bombas y preserva la integridad del mosto.

La fermentación del mosto se llevó a cabo a una temperatura controlada de 14ºC durante 28 días. Este prolongado y suave proceso fermentativo permitió desarrollar los aromas primarios de la uva, resaltando notas de frutas rojas frescas, como fresas y frambuesas, junto con delicados matices florales. Tras la fermentación, el vino permaneció en contacto con sus lías durante tres meses, una práctica enológica que contribuye a la complejidad y textura del vino, otorgándole una boca más cremosa y un final persistente.

Una vez culminada la etapa de maduración, el vino fue cuidadosamente clarificado y embotellado, listo para deleitar a los paladares más exigentes. El Vino Rosado Líbano Rosé se presenta en copa con un color rosa pálido, casi salmón, brillante y limpio. En nariz, despliega un abanico aromático fresco y envolvente, dominado por frutas rojas frescas, sutiles notas cítricas y un delicado toque floral que aporta elegancia y distinción.

En boca, este rosé se muestra equilibrado y refrescante, con una acidez vibrante que realza la vivacidad del vino. Los sabores de frutas rojas, acompañados de un toque cítrico, se integran perfectamente con una textura sedosa y un final largo y persistente. Es un vino versátil, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos ligeros, ensaladas, mariscos y pescados, así como con comida asiática o mediterránea.

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