Vino Espumoso Piano Rosé

El Vino Espumoso Piano Rosé de la DOC Douro en Portugal es un exquisito ejemplo de la maestría enológica que se encuentra en la bodega Carlos Alonso. Con una rica historia y una dedicación a la calidad, esta bodega ha logrado crear una verdadera joya enológica con su vino espumoso rosado.

La bodega Carlos Alonso tiene sus raíces en la región vinícola del Douro, en Portugal, una zona famosa por sus vinos de calidad y su hermoso paisaje. Con una tradición vitivinícola que se remonta siglos atrás, la bodega ha logrado forjar una reputación sólida en la producción de vinos finos y espumosos.

El Vino Espumoso Piano Rosé se elabora con una cuidadosa selección de uvas de variedades autóctonas del Douro. Las uvas utilizadas para su producción incluyen la Touriga Nacional, una uva tinta con intensos aromas a frutos rojos y notas florales, y la Tinta Roriz, también conocida como Gouveio, que aporta estructura y equilibrio al vino. Estas uvas se cultivan en viñedos seleccionados, donde se benefician del clima soleado del Douro y la influencia del río homónimo.

La elaboración del Vino Espumoso Piano Rosé comienza con la vendimia manual de las uvas en su punto óptimo de madurez. Luego, las uvas se despalillan y se prensan suavemente para extraer el mosto, que se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los delicados aromas y sabores de las uvas.

Una vez que ha finalizado la fermentación, el vino base se somete a una segunda fermentación en botella utilizando el método tradicional, también conocido como método champenoise. Durante esta etapa, se agrega una pequeña cantidad de azúcar y levadura al vino base, lo que genera la formación de burbujas naturales. El vino se deja reposar en contacto con las levaduras durante un período determinado, que puede ser de varios meses o incluso años, para desarrollar su complejidad y características únicas.

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