Vino Blanco Formiga de Seda

Bodegas Clos Galena, nos presenta el Vino Blanco Formiga de Seda de la Denominación de Origen D.O.Q. Priorat (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas 60% de Garnacha Blanca y un 40% de Viognier.

Premios:

• PLATA · Concours Mondial de Bruxelles

El Vino Blanco Formiga de Seda es una joya de la viticultura ecológica, elaborado con un 60% de Garnacha Blanca y un 40% de Viognier. Las uvas provienen de cinco de nuestras catorce parcelas de viñedo de agricultura ecológica, seleccionadas cuidadosamente según el tipo de terreno y la adaptación de la cepa, con una producción limitada de 0,5 kg por cepa.

La vendimia se realiza de manera manual, asegurando la selección de las uvas en óptimas condiciones, transportadas en cajas de 15 kilos a la bodega para preservar su integridad y calidad.

En la elaboración, cada variedad de uva se selecciona manualmente y se somete a una maceración en frío durante 5 horas para extraer aromas y sabores sutiles. Posteriormente, una parte del vino fermenta en depósitos, donde se realiza una crianza sobre lías para aportar textura y complejidad, mientras que la otra parte fermenta y envejece en barricas de roble francés durante 5 meses, añadiendo notas de vainilla y estructura al vino.

La crianza en barrica nueva de roble francés durante 5 meses aporta elegancia y carácter al Vino Blanco Formiga de Seda, complementando sus aromas florales y frutales con toques de especias y un sutil tostado.

Este vino se presenta como una expresión sofisticada y equilibrada de las variedades Garnacha Blanca y Viognier, con una paleta aromática que incluye notas de flores blancas, melocotón y almendra. En boca, es fresco y cremoso, con una acidez bien integrada y un final persistente. Formiga de Seda es un ejemplo de nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la elaboración de vinos excepcionales que reflejan el carácter único de nuestro terroir.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Formiga de Seda, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.