Vinho Tinto Valquejigoso V2

VINHO TINTO ESPANHOL VALQUEJIGOSO V2

Projeto Valquejigoso é um vinhedo localizado no sudoeste da província de Madrid, o projeto foi iniciado família Colomo Carmona no início dos anos 90. Ao longo dos anos tem desenvolvido o plantio da vinha, a construção adega e, especialmente, onde é dedicação tem contribuído para o conhecimento do solo desta área.

No 38 ha. vinha com aptidão para desenvolver Valquejigoso V2 2007, caracteriza-se 69 parcelas , pois , devido à topografia, perfis de solo e exposições são variadas dentro de nossa vinha porque microparcelas são gerados com características muito particulares . Todas estas parcelas são trabalhadas ao longo do ano , com diferentes práticas vitícolas , sempre a partir do ponto de vista do respeito ao meio ambiente circundante cada uma das plantas , de modo que cada microparcela em cada vindima para expressar tudo o que aconteceu nesse lugar.

Em 2007 uvas Valquejigoso V2 usadas 23 das 69 parcelas , sendo as variedades que fazem deste vinho Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc , Petit Verdot , Merlot e último nativo Negral de Madrid. Depois de um processamento especial para cada uma das parcelas e, após 27 meses de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês , os vinhos destas parcelas atingiram a máxima expressão do terroir , realizando engarrafamento este vinho em Maio de 2010.

Este vinho é projetado de modo que, nos anos para evoluir em sua plenitude , o que é evidenciado pela sua cor vermelha intensa pelourinho , aromaticamente é nariz altamente complexo que vai mudar ao longo do tempo , mas sempre lembre-se de frutas preta madura , a mineralidade como grafite, balsâmico, juntamente com aromas de mato e especiarias finas no palato é muito fresco , com taninos muito firmes , mas elegante , com grande equilíbrio entre a fruta , mineralidade .
Valquejigoso 2007 V2 pode ter em qualquer lugar do mundo em perfeita harmonia com a cozinha mais requintada e exigente de cada região.

Produção Valquejigoso V2 2007 é 18.748 garrafas de 75 cl .

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