Vinho tinto Txakoli Itsmendi Eklipse

oVinho tinto Txakoli Itsmendi EklipsedoItsasmendi Winder, este vinho tinto doFAZ. Bizkaiko Txakolina (Biscaia, país basco), criado a partir das variedades de65% de uvasPinot NoirY 35% do Beltza Hondarrabi.

Itsasmendi eklipse É obtido a partir de uma seleção de uvas de duas parcelas de terra localizadas muito perto do mar, dentro do que é conhecido como carvalho cantabiano. Esta área é caracterizada por solos franco-arcilose de origem de calcário e por um microclima com uma precipitação inferior à das outras parcelas da província.

Elaboração: O vinho é fermentado em depósitos de aço inoxidável e depois possui uma criação de 10 meses em barris e banheiras de carvalho francês de 2000 litros, fornecendo estrutura e complexidade a isso Txakoli.

Temperatura de serviço recomendada: entre 14 e 16 ° C

Itsasmendi Winder

Itsasmendi Winder Nascido em 1995, o ano em que suas primeiras instalações são inauguradas em Muskiz. Em 2002, a vinícola mudou -se para Gernika, um enclave privilegiado da Reserva da Biosfera de Urdaibai. Encostas montanhosas perto do Golfo deBizkaia Eles dão origem ao nome da vinícola e sua herança mais valiosa: 35 hectares de vinha. Hoje o itsasmendi é possivelmente a vinícola mais importante doFAZ. Bizkaiko Txakolina.

Na vinícola Itsasmendi, os vinhos são realizados em uma mistura inteligente de arte e tecnologia, entrelaçada com a sensibilidade. A prática da viticultura respeitosa faz a ponte entre a natureza e um ótimo vinho.

Viñedo isasmendi

Os 35 hectares da vinha são divididos em 15 parcelas diferentes, completamente selecionadas pela equipe técnica da vinícola e que fornecem grande biodiversidade nas uvas reunidas. Um clima acentuadamente atlântico, a grande diversidade geológica e microclimática e uma filosofia viticultural do máximo respeito ambiental são os argumentos para trabalhar nos eixos doqualidade e asustentabilidade. O uso deVariedades nativas de caráter terroir marcado como o Hondarbi Zuri e o Hondarrabi Zuri Zerratie acentuam a riqueza que a natureza do lugar oferece.

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