Vinho Tinto Solagüen Maceración Carbónica

Maceração carbônica É o método ancestral de fazer vinhos em nossa área até a aparência
por Manuel Quintano. Este vinho é uma homenagem aos colhedores que trabalham dessa maneira por séculos.

A UVA
Preparado a partir de uma seleção de parcelas de 20 anos de idade média e solo de argila calcáreo localizado a 500 metros de altitude.

A colheita
A campanha de 2018 foi a mais recente em muitos anos. As chuvas e as neves foram abundantes em um inverno frio que gerou um atraso desde o broto que a videira não se recuperou durante todo o ciclo. O resultado: um grau médio fresco e acidez equilibrada. Cuidada coleção manual em gavetas para garantir o estado perfeito da fruta na chegada à vinícola. Alcubado em depósito fechado e fermentação de grupos completos por 12 dias. Esgotado e prensado suave usando apenas o transocho ou o coração para a elaboração deste vinho.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar oMaceração carbônica de Solagüen Carbonic Wine Solagüen, Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.