Vinho tinto Saramago el Tapo

Ele Vinho tinto Saramago el Tapo É uma obra -prima de vinho que presta homenagem ao famoso escritor português José Saramago, comemorando seu centenário em 2022. este Vinho tinto canário É feito com uvas da variedade Syrah, desde as vinhas de El Tapo e Testein.

Com a permissão do Fundação José Saramago, essa criação se torna uma homenagem à literatura e um dos maiores autores do século XX.

O processo de elaboração do Vinho tinto Saramago el Tapo É um testemunho de artesanato e a dedicação que caracteriza essa vinícola histórica. Os aglomerados foram submetidos a uma prole cuidadosa para preservar a integridade das uvas, que foram então inoculadas com leveduras previamente selecionadas por O grifo Para começar a fermentação.

O deve fermentar com a pele por um tempo, o que contribuiu para este vinho suas características únicas. Posteriormente, foi pressionado e aguardando a fermentação malolática espontânea.

O vinho resultante permaneceu em depósito por aproximadamente dois anos e, devido à sua excelente evolução, foi decidido dispensar barris. O resultado é um vinho tinto com um caráter distinto e um sabor que evoca a riqueza da terra canária.

José Saramago, quem patrocinou o 225 aniversário de El Tapo, ele estendeu um livro sobre aia tradicional e os vinhos das Ilhas Canárias, demonstrando seu profundo vínculo com a cultura e a tradição do vinho da ilha.

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