Vinho tinto Enrique Mendoza Petit Verdot

oVinho tinto Enrique Mendoza Petit Verdot doBodegas Enrique Mendoza, este vinho tinto doFAZ. Alicante, criado a partir das variedades de100% petit uvas verdot e do FINCA EL CHACONERO, no lugar chamado "Cabezo de la Virgen" em Villena.

Elaboração: Fermentação em depósitos de aço inoxidável por 24 dias a 27 ° C. Malolático em depósitos de aço inoxidável.

Criação: Este vinho permaneceu por 15 meses em Barrics (10 meses em Oregon Oak American e 5 meses em Oak Allier francês de 1 ano).

Devido ao seu processo de elaboração artesanal, a Bodegas Enrique Mendoza recomenda a decantamento, uma vez que este vinho não foi esclarecido, frio ou microfiltrado, para que sedimentos naturais possam aparecer com a idade.

FINCA EL CHACONERO

oFINCA EL CHACONERO Está localizado no Distrito das Virtudes, juntamente com o Santuário Virgen de Las Virtudes, a oeste de Villena; Chame o mais antigo do local "Las Quebradas" devido à sua edafologia, os estratos do subsolo não são horizontais, mas obliquamente, de modo que o resultado é um grande número de pequenos parcelas com solos totalmente diferentes. Na mesma fazenda, podemos encontrar uma prateleira, terras limpas e totalmente arenosas.

FAZ. Alicante

Na província deAlicante A influência doMar Mediterrâneo, cuja brisa do mar circula pelos salões montanhosos que criaram o parque natural do Carrascal de la Font Roja e a paisagem protegida da Serra del Maigmó que fornece maior frescura à superfície foliar.

Na província, existem duas áreas com climas e solos muito diferentes: a costa do Mediterrâneo, cuja brisa do mar exerce uma grande influência no vinhedo dos municípios costeiros. E outra área interior na região do Alto Vinalopó, com altitudes de mais de 600 metros acima do nível do mar, onde a brisa marinha também chega pelos salões de montanhas naturais. Nesta área de Alicante Premeta, encontramos vinhedos adultos em solos com uma alta presença de canções calcárias, crostas, pedras e areias.

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