Vinho tinto Enrique Mendoza Finca Xaconero

oVinho tinto Enrique Mendoza Finca Xaconero doBodegas Enrique Mendoza, este vinho tinto doFAZ. Alicante, criado a partir das variedades de90% de uvas monastrell, 5% Garnacha Y 5% Syrah.

É fermentado em pequenos depósitos de aço inoxidável a baixa temperatura (25 ° C) com leveduras indígenas da própria vinha. Muitos grãos inteiros e pouca extração no retorno buscando equilíbrio e harmonia. Maceração pós-fertiva de 5 dias.

Tem um aumento 12 meses Em barris de carvalho francês Allier. Esses barris são torradas semi-luz para respeitar completamente as frutas no vinho.

Este vinho é cultivado em uma forma sustentável Com o ambiente com variedades nativas Mediterrâneo que refletem as montanhas, o clima e o caráter de Alicante.

FINCA O XACONERO

o FINCA O XACONERO Está localizado no Distrito das Virtudes, juntamente com o Santuário Virgen de Las Virtudes, a oeste de Villena; Chame o mais antigo do local "Las Quebradas" devido à sua edafologia, os estratos do subsolo não são horizontais, mas obliquamente, de modo que o resultado é um grande número de pequenos parcelas com solos totalmente diferentes. Na mesma fazenda, podemos encontrar uma prateleira, terras limpas e totalmente arenosas.

FAZ. Alicante

Na província deAlicante A influência doMar Mediterrâneo, cuja brisa do mar circula pelos salões montanhosos que criaram o parque natural do Carrascal de la Font Roja e a paisagem protegida da Serra del Maigmó que fornece maior frescura à superfície foliar.

Na província, existem duas áreas com climas e solos muito diferentes: a costa do Mediterrâneo, cuja brisa do mar exerce uma grande influência no vinhedo dos municípios costeiros. E outra área interior na região do Alto Vinalopó, com altitudes de mais de 600 metros acima do nível do mar, onde a brisa marinha também chega pelos salões de montanhas naturais. Nesta área de Alicante Premeta, encontramos vinhedos adultos em solos com uma alta presença de canções calcárias, crostas, pedras e areias.

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