Vino tinto Clot d'encís
Pertenece a la bodega Agrícola Sant Josep y posee una denominación de origen Terra Alta.
Está elaborado a partir de tres variedades de uva; Garnacha, Samsó y Syrah. La vendimia se realiza manualmente una vez cada variedad ha llegado al óptimo de madurez deseada.Todas las variedades se vinifican por separado. Se despalillado y se pisa la uva y se realiza la fermentación a temperatura controlada entre 24 y 28 º C durante unos 10 días. Una vez terminada la fermentación maloláctica se realiza el coupage y antes de ser embotellado se estabiliza con el mínimode impacto negativo por el vino.
Todas las variedades se encuentran en fincas en fincas diferentes con suelos y microclimas diferenciados. Las prácticas agrícolas que se han realizado (abonados, tratamientos fitosanitarios,...) han sido en todomomento respetuosas con el medio ambiente.
Es un vino que se recomienda consumirlo a una temperatura de 14-16 º C.
Conservado en buenas condiciones evolucionará favorablemente durante los 2 años siguientes al embotellado.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino tinto Clot d'Encís póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
Sant Josep: El Corazon de Bot conozca nuestro sabor
La cooperativa Agrícola Sant Josep está en el municipio de Bot (Terra Alta, Tarragona) y se constituyó en 1962. Actualmente cuenta con 350 socios, de los cuales 119 son viticultores y viticultoras.
Además de la bodega, la cooperativa produce aceite de oliva virgen extra, almendras y fruta dulce. Elabora sus vinos sólo a partir de la uva cultivada en las 500 hectáreas de sus socios y con las Garnachas como variedad protagonista en la mayoría de estos.
La localización de estos viñedos se encuentra muy cerca del macizo calcáreo de “Els Ports”, cordillera que une la sierra prelitoral catalana con el sistema central ibérico. Los suelos de cultivo son típicos de la zona, del tipo arcilloso calcáreo, con poca presencia de materia orgánica y un contenido medio-alto de cal activa.
Las fincas están dispuestas en bancales, pendientes poco pronuncias y terrazas. La producción media de uva es de 3 millones de kilos destinando más de la mitad a la elaboración de vinos envasados con marca propia. En los últimos 20 años, la cooperativa ha hecho una apuesta por la calidad, el mantenimiento de las viñas y variedades tradicionales como las Garnachas, la introducción de nuevos varietales, la mejora de las instalaciones, la imagen y la promoción de los productos.
Como resultado de este trabajo, se ha obtenido el reconocimiento en diversos certámenes y concursos de enología, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Sant Josep Vinos es la marca paraguas de la cooperativa para sus vinos, y Llàgrimes de tardor blanco DO Terra Alta, su vino más emblemático.
Nuestra tienda está equipada con una barra donde podéis degustar, sin necesidad de reserva previa, una selección de vinos. Además, también podéis degustar y comprar aceite de oliva virgen extra de cosecha propia y diversos productos agroalimentarios de proximidad seleccionados por nosotros.
