Vinho Tinto Chimères
12,35 €
Vino Tinto Chimères
El Vino Tinto Chimères es un vino elaborado por Domaine Lafage. D.O. Saint Roche. En el valle de Agly, cerca del pueblo de Maury, las viñas están plantadas a los pies del castillo cátaro de Queribus, a 40 km del Mar Mediterráneo. Las uvas son Garnacha negra 65%, Syrah 30%, Carignan 5%.
Vendimia manual en cajas, primera selección en el momento de la recolección y segunda selección de la uva a la entrada de la bodega. Fermentación controlada entre 20ºC y 23ºC grados como máximo. Maceración de 4 semanas, extracción mediante el remontado y el bazuqueo. Crianza en barrica nueva de un 60% del vino durante 6 meses.
El vino exhala aromas de grosella negra, tierra ahumada, regaliz y hierbas silvestres. En boca es un vino consistente, con una textura voluptuosa y un paladar medio suave y agradable. Se trata de un vino sin taninos duros, más bien con una gran persistencia gustativa final. Tiene una excelente calidad que concuerda con una buena vendimia.
Maridaje de platos y vinos: magret de pato a la plancha, entrecot, carne de cordero, boeuf
bourguignon.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Chimères póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
VINHO
Tinto
% VOL.
15
VINTAGE
2014
FORMATO
Garrafa de 75cl
PRÊMIOS
95 Parker
COUNTRY
Espanha
Uva
CariñenaGarnacha Negra
Syrah
Envelhecimento do vinho
Fermentado em barril6 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
Côtes Du RoussillonNOTA DE PROVA
VISÃO
De color rojo profundo con matices violáceos, atractivo y brillante.
NARIZ
exhala aromas de grosella negra, tierra ahumada, regaliz y hierbas silvestres.
BOCA
En boca es un vino consistente, con una textura voluptuosa y un paladar medio suave y agradable. Se trata de un vino sin taninos duros, más bien con una gran persistencia gustativa final.EMPARELHAS
Queijos curados
Carnes brancas
Carnes vermelhas
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Madiag Wines es una importadora y distribuidor de vinos en España y Francia.
Su especialidad son los vinos rosados de Provenza, con marcas como MIP (Made in Provence), y Estando y Domaine Lafage.
El rosado es probablemente el vino más delicado y difícil que producir. El color del vino rosado depende de la duración y de la temperatura del contacto que se hace entre el zumo de uva, casi incoloro, y la cáscara: la maceración. El secreto del color y la elegancia del vino rosado resultan de este trabajo de precisión.