Vinho tinto a transição

o Vinho tinto A transição Sotomanique, Isso apresenta isso D.O.P CEBREROS-SIERRA DE GREDOS (Espanha) Feito de variedade de uva Garnacha. 

Criação

o Vinho tinto a transição realizado uma 10 -Month reprodução em banheiras de 15.000 litros de carvalho francês. 

Colheita e elaboração

o Vinho tinto a transição Ele vem de vinhedos 100% antigos no vidro de Garnacha, com um solo em granito de textura boba e com rendimentos de aproximadamente 3.500 kg por hectare. Para sua elaboração, a variedade de uva é usada 100% Garnacha E é colhido em caixas de 25 kg, onde uma vez que entra na vinícola passa por seus respectivos processos e realiza uma fermentação em depósitos de concreto.

Vinhedos

Nesta área de Cidade de Cebreros Viña de Garnacha Pura e Albillo Real foram resolvidos e que sobreviveram ao desenvolvimento de outras áreas mais produtivas desde que os Viners se concentraram em não perder essas cepas desde que as consideram parte da família.

São vinhedos antigos que superaram o tempo e que agora Sotomanique decidiu se recuperar e restaurar de sua compra em 2016. Atualmente, existem cerca de 20 hectares de pequenas vinhas, trabalhando no orgânico para buscar a maior personalidade da variedade onde isso Garnacha está localizado entre 700 e 1100 metros acima do nível médio do mar.

O que é feito agora é uma classificação de todos os lugares de Cereros, a fim de estudar as peculiaridades de cada vinha, aprender e compreendê -las para oferecer os cuidados necessários a cada um em particular. Sotomanique busca o autêntico e ser um diferenciador nesse setor, onde uma intervenção mínima é feita em seus momentos de elaboração, fermentação que contribui para a frescura, fluidez, elegância e intensidade.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar o Vinho tintoSotomanrique Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos e o aconselhará sem obrigação.