Vinho de miscegenação ecológica vegano

oVinho de miscegenação ecológica vegano doVinícola Mustiguillo, este vinho foi pago peloD.P. O Terrazo (Utiel, Valencia), criado a partir de variedades de uva73% Bobal, 15% Garnacha Y 12% Syrah.

Este vinho é feito com uvas a partir doFinca El Terrazo, cujas vinhas são plantadas a 800 metros de altitude em solos de calcário de origem dolomítica e com textura franca. A direção da videira é realizada em vidro terrestre seco rigoroso e a manutenção do solo é realizada com tampas vegetais alternativas; Tudo isso com o máximoRespeito pelo meio ambiente.

Após a colheita, os aglomerados e frutas passam por uma mesa de seleção e um ligeiro limpão e espremidos. Em seguida, a fermentação é realizada em depósitos de carvalho francês e aço inoxidável de 80 a 100 HL com controle de temperatura por 11 a 13 dias, com pequenos retornos e 'pomadas'. A maceração pós-fertiva, por outro lado, dura de 5 a 8 dias. Após a descoberta manual, apenas o vinho de flores para a paternidade é usado, que é feito entre banheiras de carvalho francês e barris de 500 litros por 10 meses.

Temperatura de serviço recomendada: entre 14 e 16ºC.

Mustguillo Bodega e Finca El Terrazo

O terrerozo É uma exploração agrícola de uma família por mais de 45 anos e hoje, juntamente com as outras fazendas do Altiplano de Requena-Utiel, representa o núcleo do novo projeto deVinícola Mustiguillo de preparação de vinhos premium. Atualmente, este projeto é uma realidade relevante de vinhos sustentáveis, viticultura e elaboração inovadora, exclusivamente de suas próprias vinhas e lideradas por Toni Sarrión, um nome de Proprio da cultura vinícola espanhola.

O resultado mais importante alcançado pela Mustiguillo Winery, já que sua fundação é certamentePrimeira vinícola da área de Levante para obter a certificação deVinho de pagamento, a qualificação máxima de qualidade na Espanha.

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