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Nome: VINHO BRANCO CIMA MAZACRUZ 2012
Regiao: Vinos de la Tierra de Castilla
Uve: 70% Verdejo e 30% Sauvignon Blanc
Productor: Dehesa de los Llanos
Notas de prova:
• Aparencia: amarelo com reflexos esverdeados
• Aroma: aroma complexo, com bom equilibrio de notas de fruta e cremoso
• Sabor: longo e com um volume
Garrafa: 0.75 L
Producao: Após a colheita manual para selecionar e excluir grupos que não atingiram excelente acabamento são colhida mecanicamente durante a noite aproveitando a baixas temperaturas. A maceração a frio é feita por prensagem das uvas. E 50% do vinho fermentado em barricas novas de carvalho francês e, em seguida, com idades entre cinco meses; e o resto do vinho que não segue este processo a baixas temperaturas de cerca de 14 ° C é fermentado em tanques de aço inoxidável para preservar o poder aromático. Apenas 1,600 garrafas.
Graus de alcool: 13.5%
Servindo temperatura: 12º-14ºC
Queijos curados
Saladas e massas
Carnes brancas
Peixe assado
Marisco
Dehesa de los Llanos: Transmitir la personalidad de la tierra y el cariño que ponen las manos que la cultivan.
Dehesa de los Llanos es una bodega ubicada en la región de La Mancha, en la provincia de Albacete, España. La bodega fue fundada en 2001 y se enfoca en producir vinos y aceites de alta calidad utilizando métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.
La bodega cuenta con más de 10.000 hectáreas de terreno, de las cuales 1.000 hectáreas están dedicadas a los viñedos. Los viñedos están plantados en suelos calcáreos y se benefician de un clima continental con influencia mediterránea, lo que permite una maduración lenta y una buena acidez en las uvas.
Entre los vinos que producen Dehesa de los Llanos se encuentran el Dehesa de los Llanos Blanco, un vino blanco fresco y afrutado elaborado con la variedad de uva chardonnay, el Dehesa de los Llanos Tinto, un vino tinto joven con aromas a frutas rojas y especias , y el Dehesa de los Llanos Reserva, un vino tinto de alta gama con una crianza de 18 meses en barrica y una complejidad y estructura excepcionales.
