Vinho Branco Chozas Carrascal Las 2 Ces

O vinho branco CES 2, 2013

É um projeto da família Lopez, ao lado do famoso enólogo francês Michael Poudou. O cabanas quinta Carrascal está localizado a 700 metros acima do nível do mar, em San Antonio de Requena, entre as cidades de Requena e Utiel.
Esta área tem baixo vinha, mas produções de alta qualidade, muito alcoólicas e vinhos concentrados. São colhidas ao amanhecer, quando as uvas estão frios. Tem depósitos de concreto e aço, que está sendo estudado na Universidade Politécnica de Valência. O cabanas Carrascal compromisso adega à proteção ambiental. Em 2010 todos os seus vinhos passaram a ter certificação orgânica.

Este vinho é feito com uma mistura de Sauvignon Blanc e Macabeo uvas especialmente marinado por 24 horas e fermentação a 18ºC.

Este vinho tem uma cor amarelo pálido com tons de verde e brilhante. Com aromas intensos de Sauvignon Blanc, frutas tropicais e flores brancas. É um doce, vinho intenso com acidez equilibrada que dá Macabeo .
A temperatura para degustação é 8º ou 9º reecomienda. Um vinho harmoniza perfeitamente com shusi, peixes leves, carnes brancas, frutos do mar, massas e arroz.

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