Vino Blanco Casa de Illana Alma
Bodega Casa de Illana está orientada únicamente al vino embotellado, el mismo que se lo obtiene mediante el proceso de criar y procesar sus propias uvas. Provienen de una familia de viticultores de gran renombre que se encuentran atravesando por la cuarta generación, por lo que tienen pasión por las uvas y los vinos de calidad, lo que han hecho de esta su forma de vida.
La mejor forma de describir a este vino es como un blanco joven vivo, muy bien equilibrado y franco, elaborado con un 90% de Sauvignon Blanc y un 10% de Airen, a este se lo deja reposar durante un periodo de 3 meses sobre lías finas lo que permite obtener un agradable sabor, color y aroma. Su D.O. corresponde a la Ribera del Júcar, situada en el sur de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla la Mancha, España .
La bodega de Casa Illana se encuentra ubicada en la Finca Buenavista, cuenta con modernas instalaciones las mismas que están rodeadas de viñas que permiten apreciar la majestuosidad de los viñedos. Los viñedos cuentan con las últimas innovaciones tecnológicas, que juntamente con la calidad de la uva que es cosechada y criada en la propiedad dan como resultado un vino exquisito y de excelente calidad. Los suelos donde se crían y cultivan las vides se caracterizan por ser arcillosos-calcáreos, cubiertos de cantos rodados, que permiten retener el agua para los tiempos de sequía.
Dentro de los principales premios y menciones otorgados a este vino podemos citar los siguientes:
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Illana: Tradición, artesanía y un fuerte espíritu familiar
Bodegas y Viñedos ILLANA
La agricultura, y en particular la vinicultura, es la forma de vida de la familia de BODEGAS Y VIÑEDOS ILLANA. Ya es la cuarta generación de viticultores, apasionados por las uvas y vinos de calidad. Elaboran sus vinos cerca de Cuenca, en el corazón de la Ribera del Júcar, en Castilla-La Mancha.
Tradición, artesanía y un fuerte espíritu familiar hacen que los vinos de BODEGAS Y VIÑEDOS ILLANA sean memorables para sus clientes.
La bodega se encuentra la Finca Buenavista, rodeada de viñas. Cuenta con amplias y modernas instalaciones que permiten disfrutar de una maravillosa vista panorámica de los viñedos.
Para la elaboración de sus vinos utilizan las últimas innovaciones tecnológicas, que junto con la calidad de la uva que producen en viñedos propios, les permite elaborar unos vinos de excelente calidad.
Javier y su esposa Carolina dirigen las operaciones cotidianas de la bodega: mientras que Javier está involucrado con los viñedos y los otros cultivos de la finca, Carolina es la responsable de llevar a cabo las elaboraciones de vino. Toda la familia participa en el proceso, supervisando la tierra y tomando medidas cuidadosas para cultivarla, y mantener su capacidad y calidad de producción.
Un palomar forma parte también de la bodega y ha tenido siempre una fuerte presencia en todos los que trabajen en ella, así han querido que formara parte de su imagen.