Vinho Branco Albariño Illo

No centro Salnes Valley, a adega Adega Silva irmãos Sueiro está localizado. Originou-se na década de 30, quando Miguel Barreiro Sueiro retorna à sua terra natal, Argentina Meaño (Pontevedra). Desenvolver um vinho anual Albariño artesão. Sua filha Juana Sueiro Cornes continua a tradição, dando novo impulso à vinícola com o marido Manuel Silva Aragunde , que foi um dos promotores do Albariño , que é realizada todos os anos em Cambados (Pontevedra) .
A Adega Hermanos Silva Sueiro SL foi fundada em 1988 Illo marca que está sendo criado. Esta adega especializada em artesão vinificação Albariño D.O Rias Baixas. O processo de vinificação é feita métodos de união tradicionais, como fermentação natural e novas técnicas de vinificação, a fermentação a frio o resultado é um vinho com características organolépticas excepcional.

Illo Albariño varietal é um vinho com um amarelo palha com reflexos dourados e flashes verdes. Um aroma intenso , com destaque para frutas maduras , frutas brancas (maçã dourada), fundo floral com citros e evocações herbáceas, o paladar é um vinho com sabor mineral e corte, fresco, ervas aromáticas e um bom acabamento com persistência.

Illo vinho Albariño harmoniza com peixes, frutos do mar, mariscos, sushi, aperitivos, arroz, macarrão e queijo feito de leite de cabra.

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