No centro Salnes Valley, a adega Adega Silva irmãos Sueiro está localizado. Originou-se na década de 30, quando Miguel Barreiro Sueiro retorna à sua terra natal, Argentina Meaño (Pontevedra). Desenvolver um vinho anual Albariño artesão. Sua filha Juana Sueiro Cornes continua a tradição, dando novo impulso à vinícola com o marido Manuel Silva Aragunde , que foi um dos promotores do Albariño , que é realizada todos os anos em Cambados (Pontevedra) .
A Adega Hermanos Silva Sueiro SL foi fundada em 1988 Illo marca que está sendo criado. Esta adega especializada em artesão vinificação Albariño D.O Rias Baixas. O processo de vinificação é feita métodos de união tradicionais, como fermentação natural e novas técnicas de vinificação, a fermentação a frio o resultado é um vinho com características organolépticas excepcional.
Illo Albariño varietal é um vinho com um amarelo palha com reflexos dourados e flashes verdes. Um aroma intenso , com destaque para frutas maduras , frutas brancas (maçã dourada), fundo floral com citros e evocações herbáceas, o paladar é um vinho com sabor mineral e corte, fresco, ervas aromáticas e um bom acabamento com persistência.
Illo vinho Albariño harmoniza com peixes, frutos do mar, mariscos, sushi, aperitivos, arroz, macarrão e queijo feito de leite de cabra.
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Queijos frescos
Carnes frias e salsichas
Peixe assado
Marisco
Adega Hermanos Silva Sueiro: "El sabor auténtico de las Rías Baixas en cada botella de Adega Hermanos Silva Sueiro".
Adega Hermanos Silva Sueiro es una bodega situada en la DO Rías Baixas, en la región de Galicia, España. La bodega fue fundada en 1982 por los hermanos Juan y Francisco Silva Sueiro, y desde entonces ha estado elaborando vinos de alta calidad utilizando la variedad de uva albariño, la cual es muy valorada en la región.
La bodega cuenta con 16 hectáreas de viñedos propios situados en la subzona del Condado de Tea, una de las zonas más reconocidas de la DO Rías Baixas. Los viñedos están plantados en suelos graníticos y se benefician de un clima atlántico con influencia continental, lo que permite una maduración lenta y una buena acidez en las uvas.
Entre los vinos que producen Adega Hermanos Silva Sueiro se encuentran el Albariño Hermanos Silva Sueiro, un vino blanco fresco y afrutado, y el Alba Martín, un vino blanco joven y elegante. También producen otros vinos como el Pazo de Hermo, un vino blanco con una crianza de 12 meses en barrica que ofrece una mayor complejidad y estructura.
