Vermouth Noilly Prat Blanco

RED ART Noilly

Ela é composta de duas variedades de uva branca , Picpoul e Clairette , cultivadas no Hérault, França , no sudeste.

Anos de experiência inspirou o pioneiro da arte de perceber que ao transportar barris de vinho expostas ao sol e sal por um período prolongado , adquiriu um sabor especial o resultado de uma alteração nas condições de armazenamento ideais.

Para recriar esta alteração maneira controlada depois de um primeiro período na adega trasvasaban um segundo de barris que foram expostos à luz solar por um período de aproximadamente um ano.

A essência do processo é o de forçar a condições muito específicas de temperatura, humidade e concentração de sal no ar , de modo que o caldo não estragar e madeira para ligar o sabor característico .

O resultado é um primeiro sabor caldo potente que deve ser submetida à posterior tradicional enriquecimento ( após três anos ), com base de conhaque e uma mistura secreta de especiarias para produzir este acabamento vermute .

Noilly Prat é uma adega moderna e adaptada aos tempos que tem uma longa experiência desde 1813 , data que Joseph Noilly introduziu o vermute seco , na França. 42 anos depois, os herdeiros de Cláudio foram associados com Noilly Prat Noilly Prat formou o presente assentamento na cidade de Marselha , no sopé do Mediterrâneo, um lugar ideal para fazer este grande aperitivo.

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