VAGO ARTISAL MEZCAL FADín por Joel Barriga

VAGO ARTISAL MEZCAL FADín por Joel Barriga

Este mezcal preparado por Joel Barriga apresenta amantes aterrorizantes misturados com os defumados obtidos da lacuna de agave em fornos feitos de bosques locais. Uma bebida que reproduz as mesmas sensações com um toque mineral e seco.

Joel Barriga a elabora principalmente com a variedade Sprat. Tuesta el Agave em um de seus fornos usando uma variedade de madeira local, um processo que pode levar entre 3 e 4 dias. Em seguida, é permitido esfriar lentamente ao ar livre. Uma vez esmagado lentamente, ele é colocado em banheiras de fermentação de madeira de Sabino de 1.300 litros e pode fermentar por 2-3 dias. Posteriormente, as banheiras de fermentação estão cheias de litros de água. Posteriormente, é transferido diretamente para um dos dois fios de cobre de 300 litros para destilação, usando apenas o coração para obter o produto final.

Ideal para apreciá -lo sozinho ou com pedras de gelo.

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