Tschiel ll Sekt Brut Nature 

Daniel Vollenweider Tschiel II Sekt Brut Nature (Sparkling)

Esta é a grande novidade de Daniel Vollenweider, sua grande paixão por vinhos espumantes o levou a criar esse Cuvee, um projeto que surge por acaso, adquiriu uma pequena trama com tensões antigas.

Tschiel, um romance da palavra para Sky, é o nome e o significado do primeiro vinho espumante de Daniel Vollenweider. Não é um Riesling, mas cem por cento Vollenweider.  O Tschiel mostra um nariz fino e fresco de bagas brancas e pele laranja seca. Na boca, é fresco e vivo com descanso varietal. Frutas finas e elegância sublime de videiras da Borgonha se harmonizam perfeitamente com a pérola estimulante equilibrada. A poderosa mousse e as nuances dos aromas de levedura fazem deste vinho espumante um excelente parceiro de refeição. Muito bem feito e algo muito especial

Daniel Vollenweider é originalmente da Suíça, do cantão do cinza especificamente, e foi uma garrafa de Ausles de Egon Müller que o fez mudar radicalmente a vida e se dedicar ao mundo do vinho. Ele começou a trabalhar em uma loja de vinhos, o que lhe permitiu conhecer muitos produtores de vinho, até que ele foi trabalhar com um deles: Fromm. Na vinícola Fromm, na Suíça, ele começou a fazer vinhos Pinot Noir, mas logo deixou a vinícola que Fromm ela mesma tem na Nova Zelândia, para cuidar das vinhas Riesling. Apaixonado por essa variedade, ele decidiu retornar ao continente europeu e se estabelecer na região onde o verdadeiro coração desta uva é: El Mosela. Ele conseguiu adquirir algumas vinhas na cidade de Wolf, no histórico Viñedo Goldgube, uma área da Mosela que possui excelente videira, em pisos de ardósia cinza (e algumas veias avermelhadas de ardósia) e com produções muito escassas. Vollenweider é um dos enólogos que está alcançando a reativação da área. A vinícola está localizada na cidade vizinha de Transo-Trabach, onde elabora depósitos de aço inoxidável e fudres; Sua primeira safra foi o 2000, rapidamente elogiado pelas críticas internacionais.

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