The Seadag Navy Gin, de Genebra Tarquin

The Seadag Navy Gin, de Genebra Tarquin

Esta Genebra é uma versão moderna do estilo Gin de força da Marinha que atinge 57% vol. Foi escolhido como "Melhor Genebra do Mundo 2017". Foi destilado com água pura e 12 botânicos selecionados à mão ao longo do planeta. Uma das grandes ginebras do momento. Sozinho com gelo é maravilhoso.

Elaboração

Para a elaboração deste Genebra, o processo de destilação do gim seco da Cornualha de Tarquin é realizado como base. Para fazer isso, 11 dos botânicos são adicionados aos fios (exceto violetas, morangos e limão) e deixam -se macerar durante a noite em um conhaque de grão neutro baseado em trigo. Antes de iluminar as pechinchas pela manhã, os botânicos desaparecidos são adicionados para completar a receita. À medida que a fiação é aquecida, Tarquin constantemente monitora o processo, farejando e testando o conhaque destilado que sai da fiação a diferentes temperaturas. Somente o coração da destilação é obtido, mais puro (alcançado quando o Alambique atingiu a temperatura de 78 ºC), e os cortes de 'cabeças' e 'filas' são deixados de lado (a primeira e a última parte da destilação) que Não tenha o grau mais seletivo de textura e sabor. Depois do grande, ousado e lindamente equilibrado. Um golpe inicial de especiarias quentes e terríveis com espinha de zimbro crocante. Em seguida, o coentro perfumado e a rica canela, com um toque brilhante de sorvete de laranja picante para arredondar tudo. De grande corpo, untuoso e cremoso. Formigamento picante na frente da língua. Graduação alcoólica magnificamente macia e bem integrada.

Consumo

Recomenda -se consumi -lo sozinho com gelo ou fazer parte de um gin tônico.

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