Sal de Abadía Retuerta 90gr

OSal de Abadía Retuerta 90gVem do porto de Libourne (França). Este sal se originou no século XVII.

Foi possível descobrir que os recipientes de madeira eram perfeitos para o transporte do vinho, também contribuindo com aromas e sabores. Mas o vinho também contribuiria com sua cor e aromas para outro dos produtos mais exigidos, sal! Como o sal não pôde ser vendido com essa cor, os marinheiros preferiram entregá -lo à esposa de um famoso tabernero do porto. O cozinheiro adicionou especiarias para dar um toque pessoal à sua cozinha, criando uma receita que chegou até hoje e foi resgatada por Pascal Delbeck, um enólogo do Witter Abadía Retuerta, que mantém a receita para os "Rubis de Valentín" em segredo .

Ele vem da vinha de Tempranillo da fazenda e é plantada em solos de barro, com canções enroladas e pisos de inundação do Duero. Após uma maceração completa, é introduzido em novos barris de carvalho francês que fornecem seu sabor intenso. Ele destaca a excelente maturidade deste tempranillo, que nos rodeia com seu morango perfumado, alcaçuz, ervas aromáticas e notas minerais.

Ideal para acompanhar a carne vermelha grelhada, como chuleton ou espetos de cordeiro grelhado, mas também um bom bacalhau ou peixe branco.

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