Quinta de Couselo Seleção 2015 Vinho

o Quinto vinho branco da seleção de Couselo Rosal da quinta Bodega Couselo, Isso apresenta isso Vinho branco de D.O Rias Baixas (Espanha) elaborado das variedades de uva Albariño, Caiño Blanco e Lourioiro.

Criação

o Quinto vinho branco da seleção de Couselo Rosal Tem um levantando bons anos por 40 meses e estabiliza -se em depósitos de aço inoxidável para obter maturidade suficiente para engarrafamento. Posteriormente, realizar um Criação de garrafas que tem duração de 12 meses. 

Subzona ou rosal

o Quinto vinho branco da seleção de Couselo Rosal É preparado por variedades de uva Albariño, Caiñó Blanco e Lourioiro de vinhedos próprios (cerca de 8 hectares) e fazendas alugadas. A idade destes Vinhedos isso é do 25 anos, que possui um sistema motriz tradicional da costa galega: o relacionado. O enólogo José Manuel Martínez Juste e sua equipe se preparam para realizar a colheita manual em caixas de 15 kg e escolher a melhor qualidade para fazer seus vinhos. Os solos dessas vinhedos contêm principalmente solos graníticos com algumas fazendas onde o solo pode ser de Schongs.

Elaboração

Quando os aglomerados chegam à vinícola, a uva é submetida a um controle de temperatura por meio de uma câmara de geladeira com uma temperatura controlada de 5º. Posteriormente, os clusters são levados para uma tabela de seleção vibratória e os escolhidos passam pelo processo de dependência e maceração de toda a uva antes de passar pela prensagem pneumática, que dura cerca de 1 hora e meia.

Depois de passar por esses processos, os obrigados são separados, enlouquecidos estáticos e uma fermentação com temperatura controlada são realizados.

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