Paternidade do palácio de vinho branco Cosme

o Paternidade do palácio de vinho branco Cosme do Bodegas Palacio, Isso apresenta isso Vinho branco D.O.CA. Rioja (Espanha), Com algumas variedades de uva 100% viura.

As vinhas de Cosme Palacio Blanca Paradiza Eles estão acima de 40 anos. Plantando em solos de argila calcáreos e sob um microclima continental protegido pela Sierra de Cantabria, a produção da cepa é limitada para aumentar a intensidade. A colheita é manual em caixas de 15 quilos e a fruta é selecionada na própria vinha.

Cosme Palacio Blanca Paradiza A fermentação começa em depósitos de aço inoxidável à temperatura controlada. Então isso se traduz em barris de carvalho francês onde a fermentação termina. Então, idades por 8 meses em seus próprios anos em suspensão em barris de madeira.

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