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Presenta un color dorado y brillante, típico de los mariscos en su forma más natural. La textura es densa, lo que refleja su calidad y frescura.
NARIZ
En nariz desprende un aroma limpio y fresco, con notas marinas intensas que evocan la brisa salina del océano. Destacan las fragancias a mariscos y un delicado toque de algas, junto a un sutil fondo de hierbas frescas.
BOCA
En boca, la navaja se presenta firme pero jugosa, con una textura carnosa y suave que se deshace en el paladar. La salinidad natural es el protagonista, acompañado de un retrogusto a mariscos frescos, que aporta una sensación refrescante y limpia.
