Orange Martín Codex Orange Wine

Orange Martín Codex Orange Wine O vinho laranja da Bodegas Martín Cadax é feito com uva albariño da região da Galiza pertencente ao D.O. RÍAS BAIXAS, Essas técnicas de resgate de vinhos de produtores de vinho Salnés, onde "vinhos da casa" foram elaborados. com a combinação de tintas brancas e uvas. Com uma edição limitada de garrafas, Martín Códax apresenta um vinho com uma cor característica (âmbar, laranja) que é alcançada através da criação de uvas com suas pepitas e pele durante todo o processo, Além disso, a elaboração com as peles resulta em um vinho mais estruturado, favorecendo a fermentação alcoólica, a fermentação lática ruim e a extração de potássio e compostos polifenólicos que resultam em estabilização à acidez. A vinha selecionada está em conformidade com características específicas, para que as uvas tenham maior insolação, resultando em uma maior concentração de taninos, compostos polifenólicos e peles mais espessas.