Mezcal Real Minero Ancestral Espadin 

Royal Ancestral Mining Menero 

Young Mezcal do Royal Mining Group, preparado a partir da Agave Espadín, uma das variedades mais usadas na elaboração do destilado de agave. A linha de mineração real é fabricada pelo destilador de Edgar Ángeles Carreño, usando o processo de destilação tradicional. O Real Mining Fadin é destilado duas vezes em xisto nas minas de Santa Catarina, Oaxaca. A maioria dos lotes é incubada em vidro antes da distribuição. Em 2008, houve uma grande quantidade de destilado e apenas um número limitado de garrafas é lançado todos os anos. Uma parte de Mezcal ainda está envelhecendo no Royal Mining Palenque e será mobilizada em um futuro próximo.

O verdadeiro mineiro é considerado por muitos como um dos melhores produtores mezcal do mundo. A família faz Mezcal há gerações em Santa Catarina, minas e é conhecida no México e além de disponibilizar algumas das melhores garrafas disponíveis no mercado. Todos os seus mezcals são feitos em pequenos frascos de argila e quase todos são deixados no vidro por vários meses antes de serem engarrafados, o que dá ao Mezcal uma sensação mais suave.

Além de fazer o excelente Mezcal, ele também possui um dos maiores e diversos programas de reflorestamento de agave. Com a ajuda da comunidade, eles foram capazes de salvar muitas espécies de agaves que se acreditavam anteriormente. Mineiros de verdade se distinguem por sua alta produção de álcool, mesmo que não seja muito forte.

Royal Ancestral Mining Melr