Mezcal Don Mateo Manso Sahuayo

Mezcal Don Mateo Manso Sahuayo, um Michoacán Mezcalero com uma tradição que remonta desde 1840, agora é a sexta geração de professores de mezcaleros. Mezcal Don Mateo Manso Sahuayo contém uma fragrância de trigo verde. Malvaviscos assado no paladar e fresco acabado com hibisco da Jamaica e pimenta rosa.

A agave é realizada após a colheita em um forno de túnel. É fermentado em barris de madeira em uma natureza morta silenciosa do estilo filipino de Pino e Ostra (APTO). A cabeça, a cauda e a água natural da primavera é usada para ajustar o teor de álcool.

Mezcal Don Mateo, é um mezcal artesanal de Michoacán com tradição desde 1840, atualmente sendo a 6ª geração de professores de Mezcaleos. Em Mezcal Don Mateo, eles trabalham com espécies endêmicas de agave de Michoacán que oferecem características únicas e incomparáveis ​​ao mezcal. Eles fazem isso na comunidade de Pino Bonito, uma cidade no município de Morelia, ao sul da cidade, 16 km, passando por San Miguel del Monte. Pino Beautiful está dentro de uma floresta onde é caracterizada por sua beleza da paisagem e os nascimentos da água da primavera que dão essa característica especial ao mezcal.

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