Lôm Monastrell fechando vinho

Lôm Monastrell Fechando o vinho.: Este rosa de cor pálida é feita com uvas monastrell a partir de vinhedos de mais de 45 anos de embarcação e em terra seca com solos com espaçamento de argila, é colhido na última semana de setembro, quando as uvas atingem sua maturação máxima.

A colheita é recebida em breve de manhã e é rapidamente processada com a mais recente tecnologia. Os aglomerados se destacam para remover a parte de arranhão ou herbaca, as bagas são espremidas, são macery em homogeneizador contínuo e a flor deve se separar com um sistema de decantador, as prensas não são usadas.

Posteriormente, leva para os depósitos onde Fermenta, Com uma seleção de leveduras, por mais de três semanas, para extrair o poder aromático máximo e a riqueza das nuances na boca.

Após a fermentação, o vinho repousa com os anos em suspensão por mais de 4 meses para obter maior complexidade e volume na boca, até que esse precioso vinho de rosa Valencian seja alcançado com o estilo típico da provença francesa.

Prêmios: 92 Pontos de Decanter, Ouro em Bacchus Awards, Gold International Meninger Rosé Award, Sevi Guide 93 Pontos, Guia Interinos 91 pontos, Guia de Peñín 90 pontos.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar vinho rosa do vale de Lom Monastrell Clos, entre em contato com o sommelier de nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.