Koch Espadin Mezcal destilado com a perna de ovelha

Koch Espadin Mezcal destilado com a perna de ovelha Ele contém uma fragrância fresca, afiada, intensa e em mudança na boca, com notas fortes de hortelã e eucalipto. A região de produção fica em Ejutla, Oaxaca, onde o mestre Lucio Bautista cultiva a agave angustifolia Haw. Os utilizam um sistema de destilação chamado fiação especial de cobre para a faixa destilada com a perna de ovelha. 

A família Carlos Moreno está associada a Mezcal desde o início do século XX. Em 2009, Carlos continuou a tradição familiar e associado ao professor mezcal de quinta geração, Pedro Hernández, para criar Koch, o Mezcal de Oaxaca, com o objetivo de preservar e promover a cultura de Mezcal. Após 10 anos de operação, até agora eles incorporaram mais de 15 comunidades e 50 famílias produtivas em sua congregação. Cada lote é diferente, então verifique a garrafa para obter mais detalhes.

Graças à dedicação da sra. Cristina Martínez García e de seus filhos Cirilo, Pedro e Daniel Hernández, professores destiladores deste mezcal artesanal e a incrível biodiversidade e cultura da planta deagave encontrada no país. Vale Oaxaca. Podemos encontrar agave artesanal de diferentes tipos de agave, como Tobalá, mexicano, Maguey de Fogo, Circial, Tobasiche, Coiote e a mais famosa agave da primavera em Oaxaca, como espadas.

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