Gramona Red Wine Bru Pinot noir

Gramona Wine Wine Bru Pinot Noir É um vinho feito com uvas 100%Pinot Noir da agricultura e vinificação biodinâmica certificadas com o rótulo Demeter.

Elaboração:

Vindo de mais Scorpí, colhemos a uva em caixas de 25 kg, que mais tarde passa pela tabela de seleção para fazer uma segunda seleção da uva. A maceração preferida no dia 12 e a fermentação ocorrem em uma capacidade de 3.000L. Durante a elaboração, há pouco Bazuqueos tradicionais agressivos por duas semanas para preservar os seios dos taninos. Somente o vinho sangra é usado quando a fermentação é concluída. Após a descoberta, os barris de 300 litros de Alier de Oak French (meio fino e assado) são preenchidos onde a fermentação malolática e a paternidade subsequente com LIAs finas são realizadas espontaneamente até o início da primavera. O vinho será um total de 8 meses em um barril de 33% e depois irá para a garrafa, onde será arredondado por um ano antes de ir ao mercado.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar o Gramona Red Wine Bru Pinot noir, entre em contato com nosso sommelier e aconselhe -o sem obrigação.