Genebra azul austríaco Vintage Double Magnum 3L.

o Genebra Genebra azul austríaco vintage Gin seco É elaborado na Áustria pelo mestre Hans Reisetbauer. Nesse caso, é apresentado em um formato de magnum duplo de 3 litros, em uma garrafa espetacular.

O gim seco vintage azul austríaco Genebra é o primeiro genebra produzido na Áustria, é feito de uma classe de trigo chamada "Mulan", nativa da área. Todos os botânicos são cuidadosamente selecionados e, em seguida, são destilados em uma fiação de capacidade de 300 litros muito pequena.

A destilaria onde o gin azul é destilado é famoso por seu aquavit, que é destilado por muitos anos. Todos os anos, a destilaria obtinha uma ou mais remessas de álcool de qualidade excepcional, e o mestre destilador considerou que esse álcool puro tinha que fazer parte de um destilado mais complexo que o aquavit. É quando a idéia de criar um gin.

As duas primeiras destilações de gin azul são extraordinárias. O "vinho baixo" é destilado em uma pequena fiação de capacidade de 300 litros. A primeira destilação consegue alcançar uma pureza de 40%de álcool, sem superaquecimento ou "agredir" o destilado.

A segunda destilação aumenta o grau alcoólico de até 84%, o que é suficiente para satisfazer todos os padrões de qualidade aplicados ao gin azul.

Após a segunda destilação, o destilado é macerado por 48-72 horas com 27 botânicos diferentes. Após esse período, o destilado é novamente introduzido na pequena barragem para uma terceira destilação na qual os botânicos são separados do destilado.

A variedade de trigo usada na base, chamada "Mulan", cresce nas colinas localizadas mais ao norte da Áustria e é o componente básico do gin azul ao lado da água. A água vem de uma mola alpina localizada na região de Mühlviertel (norte da Áustria). Essa água foi formada na era terciária (65 milhões de anos atrás) e é uma das águas mais antigas que podemos encontrar hoje em todo o planeta. Devido ao seu baixo teor de sódio e cálcio, é particularmente macio, ideal para a elaboração de Genebra.