Cuña Queso Curado con Gofio El Faro

Cunha de queijo curado com gofio el faro

o Queijo curado com gofio el faro, é um queijo feito pelo queijo do farol. Consiste em leite integral de cabra pasteurizada, cloreto de cálcio, fermentos láticos, suave (conservante), coal e sal.

A casca revestida com Gofio com o processo e a pinta bem definida. Aromas florais/ tropicais com nuances láticas. Prove com um toque de nozes. Textura compacta e untuosa.

Maturação: entre 45 e 100 dias (peso ≤ 1,5 kg), entre 105 e 180 dias (peso ≥ 1,5 kg).

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