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É de origem galinha, foi preparado a partir da pele de uva que foi usada anteriormente para a elaboração do vinho, sua destilação foi realizada pelo método tradicional dos ilhós para extrair todos os aromas e fragrâncias da pele.
A coloração desse conhaque é limpa e brilhante, predomina o aroma herbáceo para Gabazo puro, no palato é macio, seco e redondo, o que o torna requintado na boca.
Deixe -se enfeitiçar com o sabor mágico deste pomácio, fique frio ou em um Carajillo.