A Cerveja Artesã Palax Pilsner é uma cerveja do tipo Lager que se caracteriza por fermentar com leveduras especiais em condições de baixa temperatura.
Esta cerveja artesanal não utiliza aditivos artificiais e não é submetida a qualquer processo de pasteurização ou microfiltração.
O malte de cevada é um grão germinado, seco e torrado num processo denominado "maltagem". Existem diferentes tipos de malte com diferentes qualidades e graus de torrefação. É forte em aromas, sabores e amido para fermentação.
O lúpulo é uma planta com propriedades anti-sépticas que conferem estabilidade à espuma, além de proporcionar aromas e amargor.
Na preparação de qualquer cerveja há sempre uma primeira fermentação onde a levedura consome o oxigénio e transforma o açúcar em álcool e dióxido de carbono.
Palax é engarrafado com adição de açúcar e levedura a temperatura controlada, provocando uma segunda fermentação na garrafa. Isto produz um gás muito mais saudável, suave e natural do que o gás adicionado artificialmente.
A garrafa Palax foi concebida para que possa saborear a sua cerveja diretamente. Mesmo assim, notará mais os aromas e a cor ao servir num copo. Incline-o até 45 graus e coloque o conteúdo nele. Mantenha o copo de pé quando terminar de verter o conteúdo para que se parta e gere espuma.
Palax pode ter um aspeto um pouco mais sombrio. Por que é isso? A segunda fermentação ocorre em garrafa. Esta turbidez é indicativa deste trabalho artesanal e segunda fermentação. Consumir normalmente, não há necessidade de agitar.
Se tiver alguma dúvida ao comprar uma Cerveja Artesã Palax Pilsner. Caixa de 24 Terços, contacte-nos com Contacte-nos e iremos aconselhá-lo sem compromisso.
Palacios Vinoteca: Elegancia, frescura y perfecta combinación de tradición con modernidad, es lo que todo buen amante del vino encontrará en nuestros vinos y cervezas.
La aventura del Grupo Palacios Vinoteca nace en 1999 con la creación de BODEGAS TRUS, en el corazón de la ribera del Duero. Un proyecto plenamente consolidado tras muchos años de trabajo y esfuerzo, que no quiso quedarse ahí. En el 2009, nuestra pasión por el vino blanco comienza a tomar forma con la plantación de viñedos de uva blanca en La Rioja, a más de 800 metros de altitud. Y en 2012 se funda BODEGAS NIVARIUS, entre los montes de Nalda y Albelda. Es la primera y única bodega que elabora exclusivamente vinos blancos en La Rioja. En ese mismo año iniciamos un nuevo proyecto, también en La Rioja, CERVECERA ARTESANA, creando las cervezas artesanas riojanas por excelencia: Ceriux y Palax. Al mismo tiempo, en Clavijo adquirimos viñedos de uva tinta de más de 45 años y a gran altura (750 m), manteniendo la frescura y singularidad de nuestras señas de identidad. Y es así como nace BODEGAS PROELIO, donde elaboramos nuestros vinos tintos exclusivamente con la variedad Tempranillo y un rosado fresco y elegante con la variedad Graciano. Nuestro proyecto se completa con una apuesta clara por el vino blanco, y por ello elaboramos en Galicia un Albariño y un Godello. La esmerada dedicación de los agricultores en nuestras más de 200 hectáreas y de nuestros enólogos en bodega, localizadas en las principales denominaciones de origen, garantizan con su trabajo la calidad, elegancia y el bouquet de nuestros vinos, llegando hasta la copa las características propias de cada terroir. Elegancia, frescura y perfecta combinación de tradición con modernidad, es lo que todo buen amante del vino encontrará en nuestros vinos y cervezas.
