Cabeça tequila

32,55 €

EXAUSTA

A cabeça da tequila é destilada na destilaria El Ranchito em Arandas (Jalisco) é preparada pela família Vivanco usando multidões que as cultivam há 5 gerações em seu rancho de 800 hectares. Os Jimadores os coletam de 7 a 9 anos, quando a agave já tem um teor de açúcar de 23-28%. Os abacaxis são cozidos por 24 horas a 100ºC e, em seguida, permitiram que eles esfriassem para apresentá -los manualmente no moinho. Lá, o suco de fibra se separa e a água natural é adicionada.

O suco de agave fermenta com a ajuda de leveduras de champanhe em tanques durante os meses de primavera. É filtrado somente após a primeira destilação e nenhuma técnica de oxigenação é usada. Antes de engarrafar, a cabeça da tequila permanece, além disso, em tanques de aço inoxidável por 60 dias.

Tequila Head é uma tequila que deseja preservar o caráter da agave.

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% VOL.
43º
FORMATO
Garrafa de 70cl
COUNTRY
México
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NOTA DE PROVA

VISÃO
Limpo e transparente
NARIZ
O terroir e o mel da agave são percebidos, bem como camadas herbáceas e um toque mineral.
BOCA
robusto, com toques cítricos, sementes assadas e especiarias com um temperamento frutado

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