A torneira ecológica veio ancestral

Ele A torneira ecológica veio ancestral É uma jóia de vinho canário que deslumbra por causa de sua autenticidade e sabor único. Esta espuma é feita com a variedade de uva Malvasía vulcânico, que cresce em uma trama especial localizada no noroeste da ilha de Lanzarote, no Tinajo Place.

A vinificação é feita seguindo o método ancestral, também conhecido como Petillant-Naturel (Pet-Nat), um método antigo de fazer vinhos espumantes que são caracterizados por realizar uma única fermentação em vez das duas fermentações típicas no Método tradicional ou Champenois.

A colheita do Malvasía vulcânico Ocorreu em 18 de julho de 2022, e no dia seguinte, todos os aglomerados foram pressionados sem dependência para minimizar a extração de taninos. O resultante deve começar a fermentar em um pequeno depósito usando as leveduras nativas presentes nas uvas. Após uma fermentação tumultuada e controlada, quando o teor de açúcar de vinho atingiu 12 gramas por litro, começou a engarrafá -lo em 25 de julho de 2022. Então, as garrafas foram capturadas, permitindo que a fermentação residual gerasse as bolhas naturais que caracterizam essa espuma.

Ele A torneira ecológica veio ancestral É um verdadeiro testemunho da paixão de O grifo pela viticultura orgânica e pela produção de vinhos excepcionais em Lanzarote. Seu frescor e caráter singular tornam a escolha ideal para acompanhar momentos especiais ou desfrutar como aperitivo.

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