A garnacha de gelo veio

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Aguardando nova entrada. Se comprar hoje a previsão de entrega é segunda-feira 20 de Maio de 2024

o A garnacha de gelo veio do Projeto Garnachas, Isso apresenta isso Vinho de gelo (Espanha), preparado a partir da variedade de uva 100% Garnacha. Uma deliciosa raridade.

A garnacha de gelo É um dos poucos vinhos de gelo que ocorrem na Espanha. Ele vem das vinhas que a família Acha tem em Cárdenas, colhida no final de dezembro com temperaturas entre cinco e dez graus abaixo de zero. Neste ponto do ano, a uva tem uma concentração máxima e é um vinho doce muito exclusivo.

Falha: 18 meses em barris.

VATERY: A vinha foi colhida em 3 de janeiro de 2015, entre 7 e 8 da manhã, com uma temperatura de 5,5 graus abaixo de zero, depois que as duas semanas anteriores foram atingidas temperaturas abaixo de 7 sob zero graus.

Viñedo: Old mais de um século, localizado em solo de argila ferrosa a cerca de 600 metros de altitude.

Raúl Acha, a origem

O 'Garnachas de España Project' é uma turnê pela história de Garnacha através dos olhos de Raúl Acha, enólogo da Vintae e defensor apaixonado da variedade. Sua viagem começa em sua família, Cárdenas (La Rioja), onde seu grande e -avô plantou Garnacha Vine há mais de cem anos atrás.

Para demonstrar sua importância, Raúl decide procurar casos semelhantes de vinhedos antigos em Garnacha em um passeio pela bacia de Ebro. No caminho, ele encontrará algumas das vinhas que melhor refletem a essência dessa variedade e estabelecerão conversas com diferentes vinho Os produtores que lhe contarão sobre a história local de Garnacha e sua evolução.

"O resultado desta aventura é uma coleção de vinhos monovarietais"

A garnacha

A garnacha foi a primeira variedade de tinta em número de hectares plantados na Espanha por muitos anos. Embora ele tivesse entre 100.000 e 120.000 ha. O número foi reduzido até atingir os atuais 70.000.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar oA garnacha de gelo veio, Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.

% VOL.
14
VINTAGE
2015
FORMATO
Botella 37.5cl
COUNTRY
Espanha
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NOTA DE PROVA

VISÃO
Cor rosa pálida, com notas ocre fornecidas pela parentalidade e uma colheita em condições extremas.
NARIZ
Sutil e complexo. Quince, orelhas e pele laranja são combinados, com licor, notas assadas leves e ervas aromáticas, mudando o perfil e surpreendente pela diversidade de nuances.
BOCA
Vinho denso, fresco, glicrico e saboroso, deixando uma longa atualização de frutas e licor, como se fosse um elixir mágico. Com uma acidez acentuada que dará longevidade ao vinho.

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