Simetría Wines, en el vasto mundo del vino, donde la excelencia se encuentra entretejida con la pasión y la naturaleza, surge una marca que encarna la esencia misma de la armonía. Inspirada por la belleza y la perfección que yace en la simetría de la naturaleza, Simetría se erige como un faro de calidad y dedicación en la industria vinícola.
Desde los viñedos hasta la botella final, cada paso del proceso de elaboración es guiado por la búsqueda implacable de la perfecta simetría en cada elemento esencial del vino. En esta exploración por la grandeza, Simetría Wines nos invita a adentrarnos en un mundo donde la tierra, el sol, el agua y la pasión humana convergen para crear vinos excepcionales que trascienden lo ordinario y nos transportan a un estado de pura armonía sensorial.
Únete a nosotros en un viaje hacia la grandeza vinícola, donde la simetría es más que un concepto estético; es un camino hacia la perfección y la conexión con la naturaleza misma.
Nuestros Vinos de Simetría Wines
Vino Tinto Simetría Crianza
Cuando se trata de elegir un vino que sobresalga, el Vino Tinto Simetría Crianza es una opción que no decepciona. Elaborado con uvas Tempranillo provenientes de viñedos con suelos únicos de grava y cantos rodados, este vino presenta un perfil distintivo que combina a la perfección los aromas frutales característicos de la Tempranillo con los matices aportados por el roble. La añada 2019 de este vino es especialmente notable debido a las condiciones climáticas excepcionales que experimentó.
Con un invierno cálido que garantizó una dormancia óptima de las plantas, seguido de una primavera lluviosa que propició una brotación vigorosa, y un verano prolongado que resultó en frutas maduras y frescas, esta añada ha sido aclamada como excelente por el Consejo Regulador de Ribera del Duero.
El meticuloso proceso de elaboración, que incluye una fermentación alcohólica de 7 a 9 días y una crianza sobre lías finas, confiere a este vino una complejidad incomparable en boca. En resumen, el Vino Tinto Simetría Crianza ofrece una experiencia única que captura la esencia misma de la historia vitivinícola de Ribera del Duero en cada sorbo.
Vino Tinto Simetría Roble
Cuando se trata de buscar un vino tinto que encarne la fusión perfecta entre tradición y modernidad, el Vino Tinto Simetría Roble emerge como una elección indiscutible. Elaborado principalmente con uvas Tempranillo cultivadas en suelos franco arenosos junto a la bodega, este vino representa un viaje enológico que combina la riqueza característica de la Tempranillo con la delicadeza y profundidad aportadas por el roble.
El proceso de elaboración de Simetría Roble se ejecuta con una meticulosidad ejemplar desde la selección de las uvas hasta su envejecimiento en barricas de roble. La cosecha mecánica nocturna asegura la preservación del potente perfil aromático de las uvas, mientras que la maceración prefermentativa en frío en la bodega asienta su carácter y bouquet.
Durante la fermentación alcohólica, que se lleva a cabo a temperaturas controladas de entre 20 y 24ºC durante 7 a 9 días, se profundizan aún más las cualidades del vino con una maceración adicional de hasta 15 días. Luego, el vino envejece sobre lías finas, donde la fermentación maloláctica amplifica su complejidad y suavidad.
La culminación de este meticuloso proceso es el envejecimiento en barricas de roble, donde el vino reposa durante al menos 4 meses. Con una combinación cuidadosamente seleccionada de barricas nuevas y de segundo uso, Simetría Roble adquiere un sutil y evocador aroma a roble que realza su rica paleta aromática, ofreciendo así un viaje sensorial incomparable en cada sorbo.
Para concluir
Los vinos de la bodega Simetría Wines no son simplemente productos de la vid, sino expresiones vívidas de un arte enológico que combina tradición, innovación y pasión. Tanto el Vino Tinto Simetría Crianza como el Vino Tinto Simetría Roble representan la culminación de un proceso meticuloso que busca la perfección en cada botella. Desde la selección de las uvas hasta el envejecimiento en barricas de roble, cada paso se lleva a cabo con una dedicación excepcional y un compromiso inquebrantable con la calidad.
Cada sorbo nos transporta a un viaje sensorial donde la armonía y el equilibrio se funden en una experiencia inolvidable. Con los vinos de Simetría, no solo estamos degustando el fruto de la tierra y el trabajo humano, sino también celebrando la conexión intemporal entre el hombre y la naturaleza.
En cada copa, encontramos la simetría perfecta entre el pasado y el presente, entre la tradición y la modernidad. Brindemos por los vinos de Simetría y por el placer de disfrutar de la excelencia enológica en cada momento.
