Vino Tinto Tajinaste Tradicional

Viñedos y Bodega Tajinaste, nos presenta el Vino Tinto Tajinaste Tradicional de la denominación de origen Valle de la Orotava (Islas Canarias). Está elaborado a partir de la variedad de uva 100% Listán Negro.

La Listán Negro fue plantada inicialmente en Castilla durante el siglo XVI. Pero la gente que vino a las Islas Canarias, trajo la uva a esa parte y ahora la Listán Negro es más abundante en Tenerife, donde pertenece a otras denominaciones de origen como Tacoronte-Acentejo y Valle de la Orotava. En las Islas Canarias hay más de 5.000 hectáreas de esta variedad de uva. La 100% Listán Negro que proviene de tres sistemas de conducción: Una parte, cultivada con el sistema clásico y típico de nuestra región, el cordón trenzado múltiple; otros, enrejados con una simple formación de cordón; y, los otros, con Royat.

Viñedos y Bodega Tajinaste

El origen de Viñedos y Bodega Tajinaste está profundamente conectado a la rica historia de vinos blancos en las Islas Canarias. Un aspecto que estabiliza la alta calidad de los vinos de esta bodega son los suelos volcánicos que se originan del nacimiento de las Islas Canarias que sucedió hace millones de años. Las erupciones volcánicas también garantizo que la tierra de Los Realejos estaría posicionada más de 1200 metros sobre el mar. Por estas razones, nunca hubo momentos donde parásitos detrimentales a la producción de vinos como la filoxera han podido sobrevivir en este viñedo. Además, la prevención de invasiones de filoxera permite que las cepas viejas de Viñedos y Bodegas Tajinaste hayan podido mantener su patrón original; este hecho distingue Viñedos y Bodegas Tajinaste de otras bodegas por la singularidad de tener cepas originales. 

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