Vino Tinto Château de Sabazan

Nome: VINHO TINTO CHÂTEAU DE SABAZAN
Regiao: Saint Mont, France
Uve: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinenc
Productor: Plaimont
Notas de prova:
• Aparencia: roxo ao rubi escuro.
• Aroma: fruta vermelha e preta complexo , com notas de carvalho novo.
• Sabor: completa e carnuda, denominado por seu terroir de cascalho fino , realizada por um refrescante e longo em especiarias e torta de acabamento fruta vermelha . O conjunto tem uma doçura e elegância que só o solo de areia tawny pode trazer para a Tannat .
Garrafa: 0.75 L
Producao: As diferentes variedades colhidas em pleno parcelas maturação fenólica são vinificadas em conjunto por parcelas. Após uma maceração de 48 horas, a extracção é realizada por bombeamento de luz associada com o derramamento. A temperatura de fermentação é controlado a 22 ° C no início da fermentação a 28 ° C no final . O comprimento total de tannat de maceração aumenta de 25 a 28 dias depois os tanques . Depois de correr e descartando as prensas , a fermentação malolática ocorre naturellemement nov-mar seguindo os tanques.
Chips para presunto país , peito de pato unilateral , carne tartare com trufas , coxas guisado salteados pombo mama.
Graus de alcool: 13.5%
Servindo temperatura: 14-16ºC