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El Cava Submarino CV01 Brut Reserva es una excepcional mezcla de 55% Macabeo, 40% Xarel·lo y 5% Parellada, vendimiado manualmente en viñedos propios situados en suelos calcáreo-arcillosos. Este emblemático cava es fruto de un cuidadoso control de calidad durante toda su elaboración, priorizando el respeto por los procesos naturales.
Las diferentes fases de elaboración, como la fermentación, la toma de espuma y la crianza, son cruciales para obtener las características organolépticas que definen nuestra identidad. Este cava lleva a cabo una crianza mínima de 28 meses, logrando así una complejidad aromática y estructura destacadas, además de una burbuja fina y cremosa. Todo el proceso es seguido de un degüelle artesanal que evita el contraste térmico, preservando al máximo los aromas del cava.
Una característica distintiva del Cava Submarino CV01 Brut Reserva es su maduración submarina de 9 meses a 24 metros de profundidad en la costa alicantina del mar Mediterráneo. Esta técnica añade una frescura y una mineralidad únicas al cava.
Clasificado como un vino espumoso, este cava es una mezcla de Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes de La Granada del Penedés en Barcelona. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 6 y 8 ºC para apreciar plenamente sus matices.
En cuanto a la gastronomía, el Cava Submarino CV01 Brut Reserva es perfecto para acompañar platos complejos y carnes. También es excelente para degustar con ahumados o jamón ibérico acompañado con pan con tomate. Y para finalizar esta recomendación, no pueden faltar los postres; los aromas de larga crianza maridan de forma extraordinaria con los frutos secos y con los postres que tienen sabores dulces más ligeros.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Cava Submarino CV01 Brut Reserva, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso. Este cava es una joya enológica que combina tradición e innovación, ideal para los paladares más exigentes que buscan una experiencia única y sofisticada.
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<p>El <strong>Cava Submarino CV01 Brut Reserva</strong> es una excepcional mezcla de <strong>55% Macabeo, 40% Xarel·lo y 5% Parellada</strong>, vendimiado manualmente en viñedos propios situados en suelos calcáreo-arcillosos. Este emblemático cava es fruto de un cuidadoso control de calidad durante toda su elaboración, priorizando el respeto por los <strong>procesos naturales</strong>.</p>
<p>Las diferentes fases de elaboración, como la <strong>fermentación</strong>, la toma de espuma y la <strong>crianza</strong>, son cruciales para obtener las características organolépticas que definen nuestra identidad. Este cava lleva a cabo una <strong>crianza mínima de 28 meses</strong>, logrando así una complejidad aromática y estructura destacadas, además de una <strong>burbuja fina y cremosa</strong>. Todo el proceso es seguido de un <strong>degüelle artesanal</strong> que evita el contraste térmico, preservando al máximo los aromas del cava.</p>
<p>Una característica distintiva del <strong>Cava Submarino CV01 Brut Reserva</strong> es su <strong>maduración submarina</strong> de 9 meses a <strong>24 metros de profundidad</strong> en la costa alicantina del mar Mediterráneo. Esta técnica añade una frescura y una mineralidad únicas al cava.</p>
<p>Clasificado como un <strong>vino espumoso</strong>, este cava es una mezcla de <strong>Macabeo, Xarel·lo y Parellada</strong> procedentes de <strong>La Granada del Penedés</strong> en Barcelona. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre <strong>6 y 8 ºC</strong> para apreciar plenamente sus matices.</p>
<p>En cuanto a la <strong>gastronomía</strong>, el <strong>Cava Submarino CV01 Brut Reserva</strong> es perfecto para acompañar <strong>platos complejos y carnes</strong>. También es excelente para degustar con <strong>ahumados</strong> o <strong>jamón ibérico acompañado con pan con tomate</strong>. Y para finalizar esta recomendación, no pueden faltar los postres; los aromas de larga crianza maridan de forma extraordinaria con los <strong>frutos secos</strong> y con los postres que tienen sabores dulces más ligeros.</p>
<p>Si tiene alguna duda a la hora de comprar el <strong>Cava Submarino CV01 Brut Reserva</strong>, póngase en contacto con el <strong>sumiller</strong> de nuestra tienda online, quien le asesorará sin compromiso. Este cava es una joya enológica que combina tradición e innovación, ideal para los paladares más exigentes que buscan una experiencia única y sofisticada.</p>
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
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NASO
Gran aroma principal de frutos de hueso como melocotón, complementado con flores blancas. Sutiles aromas de miel e intenso aroma de brioche y pastelería, que se ven potenciados por la maduración submarina que realza cualquier matiz.
BOCCA
Tiene gran fineza. Estructura fresca y armónica, su untuosidad y su fina burbuja sumada a una acidez perfectamente integrada recuerda a espumosos de mucha más guarda. Un final muy equilibrado y un postgusto muy agradable.
ABBINAMENTI
Salsicce e noci
Salumi e salsicce
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Bodega Submarina del Mediterráneo: Solemos usar estas 2: “Enología disruptiva” y “Solo hay algo más importante que las tradiciones de siempre, la capacidad de imaginar unas nuevas”.
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